Die Trauben für diesen Wein wurden per Hand mit einer alten, rein mechanischen Korbpresse gekeltert. Nach einer groben Sedimentation erfolgte dann die Spontangärung ohne Temperaturregulierung – dabei wurde auch ein Anteil kleiner und kernloser Jungfernbeeren mitvergoren. Der Wein verweilte ohne Aufrühren und unter Verzicht auf Schönungen für etwa ein Jahr auf der vollen Hefe bis zur Abfüllung.
Alk.: 12,0% | GS: 5,9 g/l | RZ: 0,3 g/l |
Deutscher Landwein - Main* 2023 – 0,75 ltr. - enthält Sulfite – vegan - Korkverschluss - Weißwein *alle Weine von Florian Reus werden als "Deutscher Landwein - Main" vermarktet.
